Impossible de passer à côté de la Cathédrale de l'Assomption de Mondoñedo en Galice. Ce monument national, inscrit au patrimoine de l’UNESCO, a en effet conservé son portail roman, avec ses tours baroques et sa rosace. La ville est aussi idéale pour goûter les spécialités régionales comme les patatas de Galicia (pommes de terre de Galice) ou le lacón Gallego (jambonneau). Goûtez aussi les délicieux bollos preñados (pains fourrés au chorizo) ! Et gardez un peu de place pour la tarta de Mondoñedo, reconnaissable à sa garniture de fruits confits...

Envie de vous dégourdir les jambes ? Les sentiers du parc du Château de la Hulpe vous attendent ! Trois promenades y sont accessibles toute l’année : l’occasion parfaite de passer un moment au plus proche des quelques 450 espèces de plantes sauvages et des nombreux oiseaux qui habitent les lieux. Si vous souhaitez en apprendre plus sur le domaine, l’un des sentiers propose d’ailleurs un parcours audioguidé. Proches de Bruxelles, ces jardins sont idéals pour une escapade verdoyante le temps d’une journée !

Village médiéval, somptueux palais Renaissance, grotte préhistorique ornée et bord de mer à proximité, c’est possible ? À Santillana del Mar, pas de souci ! Cette cité ancestrale, qui est d’ailleurs une étape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, réunit en effet un patrimoine architectural impressionnant, et plusieurs musées, la grotte d’Altamira est même classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Pour couronner le tout, les alentours de la ville offrent diverses possibilités de promenades et le bord de mer est à seulement 15 minutes en voiture !

Bienvenue au royaume des dahlias ! Au parc d’Enghien, pas moins de 540 variétés raviront les amateurs de ces fleurs élégantes. Et l’immense domaine regroupe bien d’autres surprises… Jardins à la française, façon Renaissance italienne, espaces dédiés aux plantes aquatiques et sculptures remarquables : il y en a pour tous les goûts. Considéré au 17e siècle comme l’un des plus beaux jardins d’Europe, le parc se visite aujourd’hui comme un musée à lui tout seul, grâce à des audioguides thématiques.

Si le domaine de Mariemont a été élu "Patrimoine préféré des Wallons" en 2019, ce n’est pas pour rien ! Avec ses roseraies, ses arbres remarquables, son potager, ses collections botaniques et ses bâtiments historiques, le parc a tout pour plaire. Cerise sur le gâteau, il abrite également de somptueuses statues, dont certaines ont été réalisées par Jef Lambeaux et Auguste Rodin, rien que ça. L’occasion parfaite d’allier mise au vert et découvertes artistiques !

Alors que les arbres commencent à peine à bourgeonner, le parc de la Feuillerie se prépare déjà pour sa fête des Rhododendrons et Azalées. Cette traditionnelle "Fête des plantes rares et de collection" se tiendra le 10 mai, un évènement à ne pas rater ! C’est l’occasion de découvrir le travail des pépiniéristes et artisans du monde végétal, le tout dans un cadre exceptionnel, entre arbres rares et jardin romantique du 19e siècle.

Voici un véritable joyau ! Ce rend ces jardins magiques ? Ce sont les seuls en Wallonie où l’eau circule de bassins en bassins naturellement, sans aucune pompe. Depuis 250 ans, tout fonctionne grâce au relief (et à ingéniosité des jardiniers). Entre cascades chantantes, jets d’eau majestueux et paysages aux styles changeants, vous déambulerez dans un décor féerique et apaisant. Et si le château n’est pas visitable, il participe au côté bucolique de cette promenade !

Cap sur le Château de Freÿr. Ce site, niché dans un méandre de la Meuse, a pour particularité d’avoir des jardins en terrasses dans le style français. Ils offrent une vue magnifique sur le fleuve et les rochers qui les surplombent. Venez flâner sur ses sentiers, au milieu d'orangers vieux de 350 ans, ou perdez-vous dans les labyrinthes de charmilles. La beauté des lieux a attiré Louis XIV, Marie-Christine d’Autriche et même le prince Naru Hito du Japon… et pourquoi pas vous ?

Voyageurs, voyageuses, aventurez-vous dans le jardin des Deux Tours. Si l’on n’est pas dans le Seigneur des Anneaux, l’ambiance est assurément médiévale ! Au pied des remparts de la citadelle de Namur, ce jardin suspendu s’inspire directement de ceux du Moyen Âge. Fontaines, allées fleuries, plantes médicinales… En déambulant entre la mandragore et la "belladona", peut-être percerez-vous les secrets des herboristes. Et en levant les yeux, profitez de la magnifique vue qui perce à travers la végétation. Dans tous les cas, ce jardin mérite d’y faire un tour (voire deux).

Située dans la région de Navarre, à la frontière entre la France et l’Espagne, Ochagavίa enchante par son charme montagnard pyrénéen. Le cadre exceptionnel invite à la déambulation parmi ses ruelles pavées, ses églises romanes, et ses maisons aux balcons fleuris. En plus, le village est un point de départ idéal pour de nombreuses randonnées ! Avant votre promenade, dégustez les spécialités de la région comme les migas de pastor (littéralement "miettes de berger") ou les fromages de chèvre locaux. Et pour les amateurs, ne manquez pas les cidreries artisanales du coin !

Séjourner à Vall de Boί est une expérience hors du temps… Niché au cœur des Pyrénées de Lleida en Catalogne, le village peut se vanter d’abriter neuf églises romanes classées au patrimoine mondial de l’UNESCO ! Leurs clochers des 11e et 13e siècles s’élèvent fièrement dans le ciel, juste devant les montagnes majestueuses de ce territoire d’exception. Entre son patrimoine et le Parc National à proximité, Vall de Boί séduit autant les amateurs de culture que les passionnés de haute montagne.

Au cœur de l’île de Majorque dans les îles Baléares, la cité de Fornalutx bénéficie d’un cadre exceptionnel. Entouré d’oliveraies centenaires et d’impressionnants sommets comme le Puig Major, le village est le point de départ rêvé pour explorer les sentiers du Parc naturel de la Serra de Tramuntana. Le village lui-même est d’ailleurs envoûtant avec ses petites ruelles étroites, ses cultures d’oranges et de citrons et sa place centrale animée !

Étonnantes ces maisons à même la roche… Avec ses habitations troglodytes blanches comme la neige, le village de Setenil de las Bodegas est probablement l’un des plus surprenants d’Andalousie ! Construits directement sous les falaises de grès, ses édifices ont plus de 5 000 ans d’histoire, et c’est sans compter sur les grottes elles-mêmes, qui remontent au Paléolithique. Et pour profiter de son panorama, Setenil de las Bodegas compte de nombreux restaurants qui permettent une vraie immersion dans la gastronomie andalouse…

Connaissez-vous le bouillon blanc ? Cette plante sauvage, au feuillage velouté, est partout sur les bords des chemins près du château de Bouillon. Mais c’est aussi un jardin privé d’un hectare qui laisse une place essentielle à la nature et respecte le vivant. Il abrite un vaste potager dont les récoltes fournissent un restaurant étoilé ! Entre salle de concert et ateliers de découverte, voici une parenthèse verdoyante qui fait du bien au moral...

À l’origine rattaché à l’Université de Liège, le Jardin Botanique remonte à 1838 ! Certains arbres sont là pour en témoigner, puisqu’ils ont été plantés dès sa création. Et pour bien montrer que ce jardin est ouvert à tous, la ville a fait retirer ses grilles en 1970. Sentez-vous donc bienvenus pour venir flâner entre les spécimens rares, des Zelkova du Japon aux Muscadiers de Californie. Ne manquez pas non plus d’admirer les serres exceptionnelles qui abritent des milliers de plantes du monde entier.

Direction Betancuria sur l’île de Fuerteventura, le cœur battant des îles Canaries ! Fondée par le seigneur normand Jean de Béthencourt au 15e siècle, la ville a vu passer des pirates et des moines franciscains avant d’accueillir des artistes. Attirés par la lumière éclatante de la ville, ceux-ci ont en effet enrichi sa longue histoire, et rempli ses musées par la même occasion. À votre tour, ne manquez donc pas ce charmant village planté dans un décor volcanique hors du commun !

Aux abords de Theux, découvrez une allée absolument unique, un véritable tunnel végétal qui vous envoûtera à coup sûr. Vous pourrez plonger dans cette charmille, allée composée de charmes, de 573 mètres de long. Avec ses 4700 plants, la Charmille du Haut-Marêt est la plus grande d’Europe. Elle était même deux fois plus longue initialement, mais fut en partie détruite pendant la guerre, avant d’être abandonnée. Pour notre plus grand plaisir, elle a heureusement été secourue et nous pouvons admirer ses charmes tout au long de l’année.